حادثه در کوهنوردی

عکس العمل های انسان در هنگام بروز حادثه در کوهنوردی

ترس: موانع ذهنی هنگام عملکرد

-1احتمالا در موقعیت هایی قرار گرفته اید که ترس تمامی وجودتان را فرا گرفته یا آنقدر عصبی شده اید که به شدت  بدنبال راهی برای خلاص شدن از ان موقعیت بوده اید. به گذشته برگردید و فکر کنید که چگونه با ترسهایتان مواجه می شدید. تعدادی توصیه در زیر آمده که  برای غلبه بر ترس است و از پریسیلا مور ، راهنمای کوهنوردی در سیاتل می باشد  و همچنین به همراه تعدادی از تجارب کوهنوردی شخصی، صعودها و آموزش اینجانب می باشد. شما همچنین این تکنیک ها را می توانید برای هر نوع ورزش یا فعالیت بدنی دیگر که در شما اضطراب ایجاد می کند نیز بکار ببندید.

-2  ترس انرژی است از آن استفاده کنید تا به عملکردتان بهبود ببخشید.

-3  میزان ترسی که در حال حاضر در خود سراغ دارید یکسان نخواهد ماند. بسیار بسیار موارد دیگر هست که در شما ترس ایجاد کند. با کسب تجربه رفتار غریزی اصلاح خواهد شد. به ترس به طور اشکالی از سلامت در ارتباط با موقعیت حاضر بیندیشید. در زیر پنج توصیه آورده شده که می تواند یه شما در ارتباط با موقعیت حاضر کمک کند طوری که ترس وسیله ای  باشد برای آموزش ، توانمند ساختن  وبهبودی  قدرت عملکرد در شما. 

-4  تفاوت ترس و واقعیت را بدانید. وقتی با حمایت صعود می کنید و یک حمایت چی خوب دارید، آموزش درستی هم دیده اید و به هم تیمی هایتان نیز اطمینان دارید ، نمای روبرویتان بهترین منظره خواهد بود. شاید فضای خالی اطرافتان را ببینید که در حال اوج گرفتن است اما شما می دانید  که قرار نیست آسیبی ببینید. فضای اطرافتان کاملا منفعل است و فقط زمانی می تواند برای شما تهدید محسوب شود که افکار منفی در دوروبرتان بچرخند. شما حتما می توانید فکرتان را کنترل کنید. بسیاری از چنین افکار منفی می تواند در زمره افکار " اگه اینطور بشه چی؟ " جای بگیرند  که هیچگدام از آنها نیز اتفاق نخواهد افتاد.

-5  بدانید که ترسیدن طبیعی است، بخصوص در مناطق بسیار بالا. همچنین طبیعی است که در مسابقه یا مواقع صحبت در جلوی جمع عصبی شوید. به کسی که ادعا می کند هرگز نمی ترسد اعتماد نکنید. ترس عامل محافظتی ماست و طوری در مغز عمل میکند تا به ما کمک کند زنده بمانیم. این امکان را هم دارید که ترس خود را بپذیرید و از آن به عنوان عاملی برای دقت، احتیاط، آمادگی و هوشیاری بیشتر استفاده کنید. برای مثال زمانیکه در یک صعود احساس ترس به سراغ شما می آید، ارتباطتان را با دیگر اعضا چک کنید ، اطمینان حاصل کنید که از قبل میزان غذا و آب کافی دریافت کرده اید و به اندازه کافی پوشاک مناسب دارید. وضعیت هوا و همچنین اطرافتان را به منظور امنیت چک کنید و پس از آن به حرکت ادامه دهید، هوشیارتر عمل کنید و بر روی هر حرکت تمرکز کنید و کارتان را به بهترین شکل ممکن انجام دهید. اگر قبل از انجام یک مسابقه احساس ترس می کنید از آن ترس و افزایش ترشح آدرنالین برای افزایش میزان انگیزه استفاده کنید. سعی کنید موقعیتی مانند موقعیت ترس قبل از مسابقه برای خود ایجاد کنید که تا جای ممکن آمادگی کسب نمایید.

هدفتان عدم داشتن ترس نباشد بلکه چگونگی کنترل آن را بیاموزید.

شما نمی خواهید که ترس بیشتر از آنچه که لازم است خود را بر شما نمایان کند. در زیر پنج راه ساده برای مقابله با ترس آمده است:

-1 به آرامی و بطور منظم نفس بکشید. نفس خود را در سینه حبس نکنید. در قسمتی از مرحله آموزش به یوگا بپردازید که آگاه شوید در کدام قسمت بدنتان هنگام ترس گرفتگی بیشتری دارید. برای مثال اگر در شانه ها و گردن است یاد بگیرید که چگونه می توانید در خلال صعود و یا هنگام صحبت در جلوی جمع  آن را آرام کنید. 

-2 به خوبی استراحت کنید ، آب کافی بنوشید ، خوب بخورید و خود را گرم نگه دارید. شب قبل نیز به اندازه کافی بخوابید.

-3 برای صعود ، صحبت در جلوی جمع و یا مسابقه به درستی خود را آماده کنید. نقشه را مطالعه کنید ، مسیر را بدانید و تجهیزات مناسب را همراه خود بیاورید. همانطور که مشغول خواندن مسیر هستید آن سفر یا مسابقه را در ذهن خود مجسم کنید و آن را با نقشه جلوی رویتان مقایسه کنید. با کسانی که به تازگی آن مسیر را صعود کرده اند صحبت کنید تا خود را با شرایط موجود به روز کنید. اگر می خواهید در جلوی جمع صحبت کنید درباره مستمعین خود آگاهی کسب کنید . اگر برای اولین بار مسابقات سه گانه را انجام می دهید از قبل مرحله گذار را در میان مراحل تمرین کنید.

-4 آنچه را که ترس شما را به انجام آن ترغیب می کند  انجام دهید. مراقب خود و امنیت جانی تان باشید.

-5با  دیگر هم تیمی ها یتان در باره ترس صحبت کنید. آنها شاید بتوانند مقداری از ترس شما را تخفیف بدهند. اگر در گروهی که هستید همگی احساس ترس می کنند پس شما یک علت کاملا معتبر دارید که برگردید و یا به طور ساده مسیر دیگری را انتخاب کنید. اگر می خواهید در جلوی جمع صحبت کنید، از قبل جلوی جمعی  که به شما بازخوردهای مثبتی می دهند تمرین کنید. اگر خود را برای یک مسابقه زیر نظر یک مربی  آماده می کنید از جریان پیشرفت خود آگاه باشید و چند هفته قبل در یک مسابقه ساختگی شرکت کنید تا روی هر آنچه که ممکن است بطور اتفاقی پدیدار شود کار کرده باشید.

-6درباره آنچه که از آن میترسید با خود کاملا روراست باشید. فرق بین ترس واقعی و غیر واقعی را بدانید. ترس از ارتفاع مثالی از این نوع است. نه ارتفاع است که شما را اذیت می کند و نه ترس از سقوط بلکه این  گذاشتن پا بر روی زمین هنگام فرود است. این به اتمام رساندن  مسابقه سه گانه 90 دقیقه ای نیست که شما را می ترساند بلکه ترس مشخصی است که که به شما می گوید قوزک پایتان توانایی تحمل دو پایانی را نخواهد داشت یا اینکه لایه ترمز دوچرخه تان برای استفاده در مسابقه هنگام فرود از یک شیب تند در وضعیت مناسبی نیست.

دیدگاهتان واقعی باشد و بر روی یک محیط مشخص تمرکز کنید، از زمان یک قدم جلوتر باشید و تمامی حواس خود را جمع کنید.راه رفتن بطور عادی روی زمین یا هنگام شرکت در یک مسابقه غیررقابتی ، دید بازتری به شما از کوهنوردی و یا یک مسابقه نخواهد داد. . دریافت وادراکتان بایستی کاملا واضح باشد و آن را با " اگه اینطور بشه چی " ها آلوده نکنید

منبع:سایت انجمن پزشکی کوهستان ایران.دکتر حمید مساعدیان

گرمازدگی

ویژگی های ارتفاع :

1- هر 1000 متر افزایش ارتفاع 6 درجه کاهش دما
2- هر 300 مترافزایش ارتفاع اشعه ماورا بنفش خورشید 4% افزایش می یابد = بعلت نبود تراکم ابرها و آلو دگی هوا.
3- افزایش خشکی هوا = کا هش آب بدن
4- دامنه حرارت بدن باید بین 5/36 -5/38 باشد =بیش از 2 درجه تفاوت=اختلال عملکرد دستگاهها = واحتمال بروزمرگ

شرایط افزایش تولید گرما در بدن:

1- بر اثر فعالیت بدن سوخت وساز مواد غذایی در سلول تا 10 برابرمیتواند افزایش یابد.
2- کاهش جذب محیطی گرما

دفع حرارت از بدن :

1- گشاد کردن عروق محیطی : وقتی دمای محیط کمتر باشد .
2- تعریق:موثرترین راه کاهش دمای بدن است که بستگی به عوامل زیر دارد:

الف- درجه حرارت محیط
ب- رطوبت
ج- باد
د- پوشش بدن

شرایط گرمازدگی:

1- گرما زدگی بیشتردر دمای بین 40-43 به بالا ایجاد میشود.
2- احتمال مرگ ومیر تا 90%میرسد.
3- معمولا کم آبی علامت قبلی گرما زدگی است.
4- در گرمازدگی کار شدید موثر تر از کم آبی است.
5- استراحت در فواصل معین ودر زیر سایه ومکانهای خنک میتواند از بروز گرمازدگی جلو گیری کند.
6- اشخاص پیرو چاق واطفال و افرادی که به بیماریهای مزمن مثل دیابت واشکال در گردش خون مبتلایند به گرمازدگی حساسترند.

علت بروز:

1- فعالیت شدید در گرما

2- پوشش زیاد بدن

3- عدم تعادل گرمایی (حتی در سرما هم احتمال بروز گرما زدگی وجود دارد)

4- گرمازدگی به سه گروه خفیف – متوسط – شدید تقسیم میشود.

علائم گرمازدگی:

1- سر درد- سر گیجه- منگی- اختلال هوشیاری- توهم – ضعف - اختلال تعادل و تکلم- تشنج- بی اختیاری ادرارو مدفوع- خونریزی بینی(بخاطر خشکی هوا وانبساط عرق محیطی).

2- در گرما زدگی شدید مصدوم عرق نمی کند=حرارت بالا می رود.

3- پوست گرم و خشک است.

4- تنفس سریعتر است تا گرمای اضافی را دفع کند.

5- شک مرحله بعدی است.

6- حتی بیهوشی ناگهانی

درمان گرمازدگی:

1- درمان واقدامات لازم : گرمازدگی یک اورژانس واقعی است : باز بودن راه هوایی-انتقال به محل خنک - سرد کردن بدن با ملحفه خیس وهر وسیله مرطوب دیگر

2- وقتی بیماردر معرض جریان هوای خنک قرار گرفت:و دمای بدن به 38 درجه رسید میبایست خنک کردن رامتوقف کردو بعد از اینکه دوباره دما بالا رفت سرد کردن را ادامه میدهیم.

3- برای سرد کردن بدن آب معمولی بهتر از آب خیلی سرداست چون عروق را منقبض می کند.

توصیه ها:

1- توصیه: فعالیت شدید در هوای گرم و مرطوب انجام ندهیم.

2- متناسب لباس بپوشیم.

3- مایعات کافی بیاشامیم وبه دفعات مکرر.

4- استراحت در محلهای خنک و به تناوب داشته باشیم.

گردآوری: دکتر حمید مساعدیان 

خوراک در کوهنوردی

تصمیم گیری پیرامون نوع رژیم غذایی مورد مصرف در طول برنامه های کوهنوردی

تصمیم گیری پیرامون نوع رژیم غذایی مورد مصرف در حین کوهنوردی به نوع نیازهای غذایی افراد گروه و مدت برنامه بستگی دارد . در واقع زمانی که میزان انرژی مواد غذایی مورد مصرف ، جوابگوی میزان انرژی مصرفی در طول برنامه کوهنوردی نباشد ، لازم است که برنامه غذایی را از موادی لذیذتر و مغذی تر در نظر گیریم ، موادی که ، آماده کردن آنها نیز راحت و سریع باشد ، به این طریق می توان میزان کاهش وزن را به حداقل رساند . برای مثال بعضی غذاهاسریع آماده می شوند و برای پخت،با حداقل سوخت و حداقل آب آماده می گردند . (برای نمونه می توان به تحقیقاتی اشاره کرد که در یکی از صعود های اورست مورد توجه واقع شدند،کوهنوردانی که در کمپIIIودر شیب 45 درجه یخ های جامد،به طور خطرناکی گیر افتادهبودند،در این شرایط موجودی مواد غذایی محدود شده بود به موادی که

بدون نیاز به مدت پخت طولانی صرفا با تلفیق کمی آب داغ قابل مصرف بودند .)

در این مواقع معمولاً استفاده از غذاهای حاوی انرژی بالا یا کربوئیدرات های آماده ، شایع ترین روش محسوب می شود.

البته ذکر نمونه برنامه های غذایی خارج از حوصله این مقاله است ، چرا که تنوع بالایی را شامل می شود و معمولاً به موارد ذیل بستگی دارد؛

1- یک برنامه غذایی نرمال و نوع عادات غذایی [گیاه خوار ، گوشت خوار ، هم گیاه خوا هم گوشت خوار]

2-سلامتی فرد [بیماریهایی زمینه ای همچون دیابت]

3-مذهب (گیاه خواری )

4-نوع تعالیم و آموزشهای غذایی افراد

5-محدودیت های غذا خوردن

6- غذاهای مورد علاقه و غذاهای نامطلوب برای فرد

7-تعصبات غذایی

8- تمایل به شوری یا شیرینی غذاها

9-آلرژی و حساسیت به بعضی موادغذایی

در زمان تحلیل حس چشایی در ارتفاعات ، در نتیجه برای بالا بردن میزان مطلوبیت و لذیذی غذا ، می توان میزان چاشنی و ادویه آن ها را افزایش داد .

از آنجا که برنامه غذایی افراد تیم و اطلاعات مربوط به آن قابل شناخت و دستیابی است ، منابع خوبی به منظور طراحی یک برنامه غذایی جامع لذت بخش و رفع نیازهای غذایی افراد قابل تهیه می باشد. در واقع چنانچه برنامه ریزان صعود ، مسئولیت تأمین مواد غذایی را عهده دار باشند . بایستی از برنامه غذایی تک تک افراد تیم اطلاع کافی داشته باشند .

تجربیات خانگی بدست آمده پیرامون آماده سازی و تهیه مواد غذایی مورد توجه دربرنامه های کوهنوردی می تواند بسیار مفید باشد. این تجربیات بواسطه پخت نوع غذای مورد مصرف در برنامه ها بدست آمده اند . اما چنانچه بسته های آماده غذایی مورد مصرف واقع شوند مانند کنسروهای غذایی ، ابتدا باید از مطبوع بودن و لذیذ بودن آنها اطمینان حاصل کرد.سعی کنید شیر، تخم مرغ،پنیر ،سبزیجات خشک،میوه های خشک و غیره را در برنامه غذایی تیم بگنجانید.

برخی از تجربیات ما نیز در رابطه با نحوه نگهداری مواد غذایی در دمای مناسب درطول برنامه میتواند مفید وموثر باشد. برای مثال سرمای بیش از حد می تواند باعث سفت و سخت شدن مواد غذایی شود ، به گونه ای که نتوان به راحتی آنها را جوید و این می تواند به پیشامد غیر مترقبه در دندان بیانجامد[ترک دندان ، خالی شدن دندان پر شده]همچنین استفاده از مواد غذایی سفت میتواند از لذیذ بودن مواد غذایی بکاهد . اما آب و هوای گرم می تواند به تغییر بافت مواد غذایی یا فاسد شدن آنها بیانجامد ،پس باید شرایط را درهر دومورد مدنظر قرار داد.

بهترین زمان پیاده روی

چه زمانی پیاده روی کنیم بهتر است؟

پیاده روی در صبح هیچ گونه اختلالی بر روی سلامتی شما و خواب تان ایجاد نمی کند چون شما بیدار شده اید،و بعد شروع به ورزش کرده اید و خوابتان تکمیل شده است اما اگر قبل از خواب پیاده روی کنید،چون به زمان استراحت و خواب شما نزدیک است ممکن است در خواب تان دچار مشکلی شوید و نتوانید به راحتی بخوابید و مشکلی در خوابتان به وجود آید زیرا در هنگام شب و استراحت باید ریتم قلبتان آرام باشد تا قلب بتواند آرامش خود را باز یابد و اگر شما زیاد پیاده روی کنید قلبتان خوب استراحت نکرده و در فردای آن روز خسته است

اما هنگامی که در روز ورزش و پیاده روی می کنید چون از خواب بیدار شده اید بعضی از افراد ممکن است نتوانند به خوبی ورزش کنند زیرا هنوز در حال و هوای خواب هستند و شاید حتی در هنگام پیاده روی دم و بازدم را به خوبی انجام ندهید و در چند روز آینده برای تان مشکلات تنفسی پیش آید و دلیل این امر را به پیاده روی تان معکوس کنید،گرچه این موضوع به پیاده روی مربوط است اما دلیل اصلی آن به همین نحو بود که توضیح داده شد
در صبح شما مجبور هستید که به تنهایی به پیاده روی بروید زیرا اگر شاغل نباشید تمام افراد خانواده به محل کارشان رفته اند و اگر هم شاغل باشید هر کسی به محل کارش می رود اما هنگامی که شب به پیاده روی می روید،باعث می شود با خانواده یا همسر تان به پیاده روی بروید به همین دلیل به کمک این موضوع می توانید لحظاتی را در کنار هم باشید،لحظاتی را که شاید در طول روز از آن بی بهره باشید.
نکته ی مهمی که در این جا وجود دارد بدین ترتیب می باشد پیاده روی شما نباید خیلی به طول بیانجامد که خسته شوید و برای دفعه ی بعدی دیگر انگیزه ای نداشته باشید .

پیاده روی در ظهر:

پیاده روی در ظهر شرایط مناسب تری را دارد زیرا شما در طول ظهر بدنتان از لحاظ دمای و قابلیت در شرایط مناسبی قرار گرفته است و این قابلیت بالا را داراست و شما در این زمان می توانید بر روی پیاده روی سریع کار کنید زیرا بدن تان کالری را به سرعت از دست می دهد.زیرا نه شما از خواب بیدار شده اید که خسته باشید و نه بعد از این فعالیت قصد استراحت دارید بلکه برای کارهایی که در طول روز می خواهید انجام بدهید دارای انرژی بیشتری هستید .
صبحانه یکی از وعده های غذایی است که بر خوردن آن بسیار تاکید می شود زیرا باعث شادابی هر چه بیشتر شما می شود.اگر شما از آن دسته از افرادی هستید که تا صبحانه نخورند نمی توانند هیچ کاری را انجام دهند حتی پیاده روی در صبح،به شما توصیه می کنیم که نیم ساعت قبل از این که به پیاده روی بروید صبحانه بخورید و بعد از آن آماده پیاده روی شوید بلافاصله بعد از خوردن صبحانه به پیاده روی نروید حتما باید زمان ۳۰ دقیقه سپری شده باشد .

پیاده روی به هنگام شب :

تمام کالری های که در طول روز دریافت کرده اید و شاید خیلی از این کالری های بیش از مورد نیاز شما باشد،می توانید به سادگی و با انجام پیاده روی های شبانه،این حالت را از بین ببرید. مشکلی که پیاده روی های شبانه دارد همت افراد است، زیرا در طول روز افراد به اندازه کافی خسته شده اند و دیگر انرژی برای پیاده روی های شبانه ندارند. زیرا بعد از مدتی ممکن است به دلیل خستگی مفرطی که در طول روز احساس می شود از این کار پشیمان شوند. (البته همانطور که قبلا ذکر گردید پیاده روی نباید بلافاصله قبل از خواب باشد چون ممکن است در خواب شما اختلال ایجاد کند)

اما بهترین زمان برای پیاده روی چه زمانی است؟ 
بهترین زمان برای پیاده روی،هر زمانی است که شما آن را ترجیح بدهید و احساس راحتی داشته باشید و بدانید مثلا در صبح،انرژی بیشتری برای انجام این کار دارید. بستگی به افراد متفاوت از شخصی به شخص دیگر تغییر می کند بستگی به میل و تمایلات شما دارد

آیا نوشیدن آب گرم (بعد از غذا ) از سکته قلبی پیشگیری میکند ؟

 چینی ها و ژاپنی ها با غذایشان چای گرم می نوشند نه نوشیدنی سرد شاید وقت آن باشد که ما هم خود را با این عادت خوب آنها وفق دهیم.

  خوردن یک  لیوان نوشیدنی خنک بنظر خیلی مطبوع میرسد . حال آنکه زمانی که شما آب سرد بعد از غذا میل میکنید آب سرد می تواند توده های چربی را که شما با غذا خورده اید سفت و منجمد کند . این عمل فرآیند هضم غذا را کند کرده و نیز زمانی که با اسید معده ترکیب می شود تجزیه شده و بسرعت توسط روده جذب می شود .حتی سریعتر از غذای جامد .

این ماده سطح روده را می پوشاند و تبدیل به چربی شده و محمل مناسبی برای سرطان می شود .. پس بهترین کار اینست که پس از خوردن غذا سوپ یا نوشیدنی گرم بخوریم ..

  علائم مشترک حمله قلبی

یک تذکر درباره حمله قلبی اینست که باید بدانیم که هر حمله قلبی لزوما با درد در ناحیه بازوی چپ آغاز نمی شود . بهتر است که به درد شدید در ناحیه آرواره هم حساس باشیم .

شما ممکن است که در طول یک حمله قلبی هیچ احساس دردی در ناحیه قفسه سینه نداشته باشید اما تهوع و عرق کردن شدید هم از علائم رایج این بیماری است ..

60% افرادی که در خواب دچار حمله قلبی می شوند هرگز از خواب بیدار نمی شوند . اما درد در ناحیه آرواره میتواند هشدار دهنده باشد و شما را از خواب عمیق بیدار کند . بهتر است که مراقب باشیم . هرچه بیشتر بدانیم به ما شانس بیشتری برای زنده ماندن می دهد .

یک متخصص قلب میگوید که هرکس که این مطالب را بخواند و برای 10 نفر از دوستانش بفرستد می تواند مطمئن باشد که جان حداقل یک نفر را از مرگ نجات داده است ..

پس دوست واقعی باشید و این متن را برای همه آنهایی که برایتان اهمیت دارند ارسال کنید ....

اشتباه بزرگ در رابطه با تغذیه ورزشکاران

زیاده روی در مصرف پروتئین ها
ورزشکاران قدرتی به گمان افزایش توده ماهیچه ای، مقدار زیادی پروتئین مصرف می کنند. حال آنکه زیاده روی در مصرف پروتئین می تواند موجب آسیب های کلیوی شود. در واقع این تمرین است که باعث ایجاد کمربند تودۀ ماهیچه ای می شود و با افزایش شدت و تکرار تمرینات، نیازی به مصرف بیشتر پروتئین نیست.

درباره کربوهیدرات ها و قند خون بالا
معمولا ورزشکاران مقدار زیادی مواد پرانرژی و دیگر خوراکی های شیرین را که حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات و قند هستند، استفاده می کنند. مصرف این مواد باعث بالا رفتن قند خون و در نتیجه تحریک به خوردن بیشتر می شود

یعنی:
باید مواد غذایی را که باعث افزایش قند خون می شوند، محدود کرد: مواد قندی، دسرهای شیرین، شیرینی جات، سودا، نوشیدنی های شیرین، آرد سفید، غلات، برنج سفید، سیب زمینی و...

باید موادی را که قند کمتری دارند، بیشتر مصرف کرد: جایگزین های قندی، آرد کامل، غلات کامل، برنج کامل و سبزیجات ...

هراس از چربی ها.
برخی ورزشکارها بی محابا چربی، خصوصاً چربی های اشباع شده را، مصرف می کنند که تعادل غذایی شان را به هم می زند. گاهی نیز برعکس، برخی دیگر از ورزشکاران، خصوصاً ژیمناستیک کارها، چربی ها را محدود می کنند. هر دو طرز برخورد با موادغذایی چرب نادرست است.

روغن های خوراکی مرغوب انتخاب کنید

غذاهایی با چربی کمتری بخورید:
از چه اسیدهای چربی استفاده می کنید؟

برای مبارزه با اسیدهای چرب ترانس آماده شوید

کم کردن کلسترول بدون استفاده از دارو ممکن است...

کم کردن کلسترول خون بدون استفاده از دارو ممکن است

مکمل ها غذایی را به هیچ وجه بدون تجویز پزشک مصرف نکنید
مصرف مکمل های غذایی بدون تجویز پزشک سلامتی را به خطر می اندازد و ممکن است باعث مثبت شدن نتیجه تست دوپینگ هم بشود. رژیم های پرکالری فقط برای برخی ورزشکاران در زمان مسابقات یا تمرین های فشرده که نیاز به انرژی زیادی دارند، ضروری اند.

در کنار این 4 خطا، باید از 3 سهل انگاری دیگر ورزشکاران نیز یاد کرد:

- ورزشکاران به میزان کافی آب نمی نوشند
- میوه و سبزیجات به میزان کافی مصرف نمی کنند
- از لبنیات به مقدار کافی استفاده نمی کنند

بلندترین قله های ایران

کوه را چنین تعریف می کنند: برجستگی منفردی از یک سرزمین که در منطقه ای توسط دشت ها احاطه شده و بیش از 600 متر ارتفاع داشته باشد .

قله را اینچنین : مرتفع ترین قسمت در کوه، تپه یا یک ناهمواری را قله می گویند.

در واقع اصل " منفرد بودن " در تعریف کوه بسیار مهم است نه ارتفاع . اورست با ارتفاع 8850 متر بلند ترین کوه دنیا به حساب می آید و کی 2 با ارتفاع 8611 متر دومین کوه بلند دنیاست , در صورتی که دومین قله بلند دنیا بعد از اورست یکی از قله های فرعی خود کوه اورست است که کوهی مستقل به حساب نمی آید اما ارتفاع آن از کی 2 بیشتر است .

قله های بالای 4000 متر در ایران بیش از 600 قله برآورد می شوند اما الزاما همگی کوه به حساب نمی آیند . در زیر نام تعدادی از این قله ها آمده که برخی از آنها را می توان مستقلا کوه نامید، مثل دماوند و سبلان.

لیست زیر کامل نیست امیدوارم دوستان که اطلاعاتی یا پیشنهادی دارند درتکمیل فهرست همکاری فرمایند.

نام کوه ( یا قله ) ارتفاع رشته کوه

ردیف	قله	ارتفاع (متر)	رشته کوه
1	دماوند	5671	البرز مرکزی
2	علم کوه	4848	البرز مرکزی
3	سبلان	4811	زاگرس شمالی
4	تخت سلیمان	4643	البرز مرکزی
5	لنگری	4510	البرز مرکزی
6	خرسان	4500	البرز مرکزی
7	هزار	4465	کوههای مرکزی ایران
8	گرده کوه	4450	البرز مرکزی
9	قاش مستان	4409	زاگرس مرکزی
10	سردشت	4378	البرز مرکزی
11	خلنو	4375	البرز مرکزی
12	آزاد کوه	4355	البرز مرکزی
13	شاه	4351	کوههای مرکزی ایران
14	چپکرو	4318	البرز مرکزی
15	پالون گردن	4250	البرز مرکزی
16	شکرلقاس	4250	البرز مرکزی
17	پلوار	4233	کوههای مرکزی ایران
18	زرد کوه	4221	زاگرس مرکزی
19	خرسرک	4220	البرز مرکزی
20	گرمابسر	4220	البرز مرکزی
21	آبند	4187	البرز مرکزی
22	سه یالان ( سیالان )	4175	البرز مرکزی
23	اشترانکوه	4150	زاگرس مرکزی
24	خرتوئک	4150	البرز مرکزی
25	شاه شهیدان	4150	البرز مرکزی
26	لوکوره	4150	زاگرس مرکزی
27	جوپار	4135	کوههای مرکزی ایران
28	نارچو	4130	البرز مرکزی
29	سه سنگ	4115	البرز مرکزی
30	گدارکج اندرکج	4110	کوههای مرکزی ایران
31	کهاربزرگ	4108	البرز مرکزی
32	گلچین	4093	کوههای مرکزی ایران
33	کازینستان	4082	زاگرس مرکزی
34	قره داغ	4076	البرز مرکزی
35	طالقان	4056	البرز مرکزی
36	شیرکوه	4055	کوههای مرکزی ایران
37	حصارچال	4050	البرز مرکزی
38	کائون	4050	البرز مرکزی
39	سرمشک	4048	کوههای مرکزی ایران
40	شاهانکوه	4040	زاگرس مرکزی
41	میشینه مرگ	4022	البرز مرکزی
42	دهلا (وروشت)	4008	البرز مرکزی
43	پیت غار	4000	البرز مرکزی
44	جانستون	4000	البرز مرکزی

 

 

بلند ترین ارتفاعات اُستان های ایران

 

فهرست زیر براساس تقسیمات سیاسی استان ها تنظیم شده که این نوع تقسیم بندی در پاره ای مواردمی تواند اشکالاتی را در پی داشته یا با برخی ذهنیت هایی که ما از مناطق داریم ناهم خوان باشد. مثلا کوه شاهو درمرز مشترک استان های کردستان – کرمانشاه واقع شده همانند اورست که درخط مرزی نپال – چین قرارگرفته است .

کوه شاهو بطور رسمی ( در تقسیمات جغرافیای سیاسی ) دراستان کردستان قرار می گیرد در صورتی که معمول ترین راه های صعود به شاهو دراستان کرمانشاه ( پاوه– شمشیر) قرار دارند.

در پایان فهرستی از بلندی هایی که درنقاط مرزی استاه ها واقع اند آمده که قله های مرزی مشترک استانها رادر بر دارد .

فهرست بلند ترین ارتفاعات اُستان های ایران بر ترتیب ارتفاع

ردیف	استان	کوه - قله	ارتفاع (متر)
1	مازندران	دماوند	5671
2	اردبیل	سبلان	4811
3	کرمان	کوه هزار	4465
4	کهگیلویه و بویراحمد	قاش مستان	4409
5	تهران	خُلنو	4375
6	چهارمحال و بختیاری	زردکوه	4221
7	قزوین	سیاهلان	4175
8	لرستان	اشتران کوه	4150
9	یزد	شیرکوه	4055
10	اصفهان	شاهانکوه	4040
11	سمنان	کوه شاهوار	3945
12	فارس	کوه بُل	3943
13	سیستان و بلوچستان	تفتان	3941
14	گلستان	گاوکشان	3813
15	آذربایجان غربی	قندیل	3800
16	آذربایجانشرقی	سهند	3707
17	خوزستان	منار	3701
18	همدان	الوند	3580
19	کردستان	شاهو	3390
20	کرمانشاه	پراو( پرو)	3357
21	زنجان	بلقیس	3332
22	مرکزی	ولیجیا	3330
23	هرمزگان	هماک	3267
24	خراسان رضوی	بینالود	3211
25	گیلان	بغروداغ	3197
26	قم	کوه پلنگ آبی	3154
27	خراسان شمالی	کوه شاه جهان	3032
28	خراسان جنوبی	سیاه کوه	2858
29	ایلام	کبیرکوه	2790
30	بوشهر	کوه خورموج	1950

ارتفاعات مشترک در مرز استان ها

1 . شاهو ( 3390 ) کردستان – کرمانشاه

2 . قندیل ( 3800 ) آذربایجان غربی – کردستان عراق (اگر قله قندیل را در نظر نگیریم بلندترین قله آذربایجان غربی کوه برده رش ( 3608 متر ) خواهد بود.)

3 . منار ( 3701 ) خوزستان – چهارمحال و بختیاری

4 . بلقیس ( 3332 ) زنجان – آذربایجان غربی

5 . شاهوار ( 3945 ) سمنان – گلستان

6 . سیاهلان ( 4175 ) قزوین – مازندران

7 . پلنگ آبی ( 3154 ) قم – مرکزی

8 . گاوکشان ( 3813 ) گلستان – سمنان

9 . بغروداغ ( 3197 ) گیلان – اردبیل

ضرورت فرهنگ سازی برای حفاظت کوهستان

عباس محمدی
در ایران، چهارم مهرماه در میان کوه نوردان و طبیعت دوستان به عنوان روز پاکسازی کوهستان شناخته شده است. دلیل انتخاب این روز، آن است که چندین سال پیش، اتحادیه جهانی سازمان های کوه نوردی(UIAA) که همان فدراسیون جهانی این ورزش به شمار می آید، روز 26سپتامبررا روز کوهستان پاک خواند و از همه کوه پیمایان خواست که در نزدیک ترین یکشنبه به این روز، به پاکسازی منطقه های کوهستانی بپردازند. در ایران، از سال 1367 فدراسیون کوه نوردی به مدت چند سال، چهارم مهرماه را روز پاکسازی کوهستان خواند، اما تقریباً 6-5 سال بعد، اعلام رسمی این روز، از سوی فدراسیون کوه نوردی یا هیات ها (شاخه های شهرستان فدراسیون) کنار گذاشته شد و فقط سازمان های غیردولتی، به این مناسبت هر سال برنامه های پاکسازی مسیرهای کوهستانی از زباله و کارهای آموزشی رودررو با مردم را در این زمینه داشته اند. لازم به یادآوری است که در سال های اخیر، در پایگاه اینترنتی و نشریه UIAA هم چیزی در مورد روز پاکسازی کوهستان نوشته نمی شود.به هر حال، چراغ سنت پسندیده برگزاری برنامه های پاکسازی، اگرچه کم فروغ، به هرحال به دست گروه های کوه نورد و دوستدار کوهستان روشن نگاه داشته شده است. در گوشه و کنار جهان، هرچند گاه یک بار، خبری از گروه های داوطلب (یا حمایت شده از سوی پاره ای سازمان ها و شرکت ها) می شنویم که مثلاً عازم پاکسازی مسیرهای صعود اورست، کی 2 (دومین قله بلند جهان) یا جاهای دیگر شده اند. در ایران، در نخستین جمعه پس از چهارم مهر، کوه نوردان در پاره ای مبدأهای کوه پیمایی، پارچه نوشته هایی نصب می کنند و با پخش کیسه های زباله و بروشورهای هشداردهنده، می کوشند توجه مردم را به لزوم حفاظت از محیط های کوهستانی جلب کنند.
امسال، در تهران، شهرداری(از طریق ستاد محیط زیست و توسعه پایدار) از تعدادی سازمان های دولتی و مردم نهاد (NGO) فعال در زمینه کوه نوردی و حفاظت محیط های کوهستانی دعوت کرد تا مراسم روز پاکسازی کوهستان را به شکلی پرشورتر برگزار کنند. پس از چندین نشست، قرار شد که پیش ازآغاز ماه رمضان و در روز پاکسازی، جمعه 31شهریور در بوستان جمشیدیه (ابتدای مسیر کوه پیمایی کلک چال) جشنواره  پاکسازی کوهستان با برنامه نمایش عروسکی، موسیقی، مسابقه نقاشی برای کودکان و... اجرا شود. در عین حال انجمن کوه نوردان ایران قبول کرد که در پنج مسیر شمال تهران (دارآباد، کلک چال، سربند، ولنجک، درکه) و قله توچال، با کمک گرفتن از کوه پیمایان گذری، در روزهای 30 و 31 شهریور به پاکسازی بپردازد.
با پیگیری های گروه دیده بان کوهستان و انجمن کوه نوردان، در مسیرهای کوه پیمایی نزدیک به چندین شهر دیگر هم برنامه های پاکسازی اجرا شد. تا جایی که اطلاع یافته ایم، در کلاردشت (بخشی از مسیر رودخانه سردابرود)، در تنکابن (منطقه دریاسر)، در سوادکوه (منطقه ورسک)، در ماسوله (مسیر قله شاه معلم)، در مشهد (کوه های خلج و اخلومد) در بابل، قائم شهر، ساری، کرمان، دیواندره،ماکو،اراک،کرمانشاه و چند شهر دیگر کردستان، زاهدان، سمنان و... نیز برنامه های کوچک و بزرگ پاکسازی اجرا شده و در بعضی جاها پوشش رسانه ای خوبی توسط صداوسیما و روزنامه های استانی ایجاد شده است. مجموعه  این برنامه ها توانست به پاکیزه شدن چند نقطه و تا حدودی به گسترش فرهنگ حفاظت از محیط زیست - و به  طور خاص، محیط کوهستان - کمک کند.
کوه ها نقشی بسیار مهمی در چرخه زیست دارند. آنها منبع عمده آب های شیرین، زیستگاه گونه های متنوع جانوری و گیاهی، پناهگاه پاره ای از گونه ها که پیش از دست اندازی های گسترده انسان در دشت ها می زیسته اند، منبع بزرگ علوفه و چوب و مواد معدنی و گیاهان دارویی و خاستگاه فرهنگ های گوناگون هستند. تقریباً زندگی هیچ کس در کره زمین ناوابسته به کوهستان نیست و حتی آنانی که مستقیماً از منابع کوهستانی استفاده نمی کنند، به طور غیرمستقیم از آن سود می برند. کافی است توجه داشته باشیم که کوه ها یکی از منابع کلیدی انرژی هستند. آنها سوخت های زیستی (biomass) مانند چوب بقایای کشاورزی، فضولات جانوری و نیز سوخت های جایگزین ناشدنی مانند زغال سنگ و گاز و انرژی برقابی را تأمین می کنند. همچنین کوه ها منبع بالقوه بسیار خوبی برای انرژی های پاک مانند انرژی باد و خورشید هستند.
جامعه های کوه نشین سهم مناسبی از مواهب کوهستان ندارند و برای مثال، انرژی هایی که از کوهستان سرچشمه می گیرد، اساساً نصیب سرزمین های پایین دست می شود. کوه نشینان، همچنان مجبور به استفاده از بوته ها و درختان برای سوخت هستند که این، برای سلامت خودشان و حفظ سلامت محیط زیست زیانمند است.سده ها است که آدمیان به بهره کشی از کوهستان مشغول اند ( و این در دهه های اخیر شدت بسیار یافته است) اما در اندیشه حفظ کوه ها نبوده و مسئولانه از آنها استفاده نکرده ند. در ایران، چرای مفرط، ساخت و ساز، معدن کاوی، جنگل زدایی و گردشگری ناسالم، کوه ها را دستخوش تخریب و آلودگی شدید ساخته است. لازم است که دولت و ملت با بازنگری در شیوه های گذشته، این روند را معکوس کنند. 

            مرجع : انجمن کوهنوردان ایران 

اقدامات اولیه در آسیبهای ورزشی

در هر فعالیت ورزشی امکان بروز آسیبهای ورزشی وجود دارد. کوهنوردان به خاطر ماهیت خاص ورزش کوهنوردی در معرض آسیب بیشتری قرار دارند. هر چند پیشگیری مقدم بر درمان است ولیکن آگاهی از درمان صحیح و انجام آن می تواند از آسیبهای بیشتر و وخامت آن پیشگیری کند.

اغلب آسیبهای ناشی از ورزش از نوع آسیبهای بسته مانند پیچ خوردگی، ضرب دیدگی و کشیدگی ها می باشد. برخورد اولیه مناسب با این آسیبها در کاهش مدت زمان لازم برای بازتوانی کامل و روند بهبود آن بسیار موثر خواهد بود.

 با توجه به مکانیسم غالب آسیبها، اقدامات اولیه مناسب بشرح زیر انجام می شوند. برای بخاطر سپاری بهتر، این اقدامات به صورت PRICES خلاصه شده اند.

اقدامات PRICES :

Protection:

 حفاظت: عضو آسیب دیده باید در مقابل آسیبهای بیشتر و نیز حرکات و اقدامات آسیب رسان مورد حفاظت قرار گیرد. به عنوان مثال بانداژ، آتل گیری و بی حرکتی بوسیله آویز کردن یا پوشش های ویژه می تواند عضو آسیب دیده را در برابر آسیب بیشتر یا بدتر شدن آن حفاظت کند.

Rest:

استراحت: در صورت امکان باید از حرکت عضو آسیب دیده جلوگیری نمود. این استراحت برای جلوگیری از افزایش التهاب بسیار مفید است. همچنین استراحت برای فرد آسیب دیده نیز توصیه می شود.

Ice:

یخ: سرد کردن عضو و موضع آسیب باعث کاهش التهاب و جلوگیری از افزایش آن می شود. سرد کردن باید از اولین دقایق آسیب شروع شده و بسته به وسعت و شدت آسیب بین 48 تا 72 ساعت ادامه داشته باشد. پروتکل توصیه شده برای یخ درمانی بصورت سرد کردن به مدت 20 دقیقه در هر ساعت می باشد. این کار با گذاشتن کیسه حاوی یخ که در پارچه ای پیچیده شده است روی موضع آسیب انجام می شود. نباید یخ بصورت مستقیم روی پوست قرار گیرد چرا که باعث آسیب سرمایی عضو می شود.

Compression:

فشار: فشار بر عضو و موضع آسیب باعث جلوگیری از تورم بیشتر بافت و عضو آسیب دیده می شود. این امر باعث می شود تا التهاب کمتر عضو در بهبود زودتر آن موثر باشد. فشار بر موضع آسیب بوسیله بانداژ ساده یا کشی و یا استفاده از نوارهای الاستیک قابل انجام است. برخلاف یخ، فشار بصورت مداوم باید اعمال شود و تنها در استراحت شبانه باید باز شود. در بانداژ فشاری باید به وجود جریان خون در انتهای عضو دقت نمود. Elevation:                                                                                                   

بالا نگه داشتن: بالا نگه داشتن عضو آسیب دیده نسبت به سطح قلب باعث کاهش تورم موضع آسیب و جلوگیری از پیشرفت عوارض آسیب می شود. این اقدام بویژه در هنگام استراحت باید انجام شود.

Support:

حمایت: عضو آسیب دیده باید در فعالیتهای خود مورد حمایت قرار گیرد تا فشار کمتری بر آن وارد شود. به عنوان مثال برای حمایت اندام تحتانی می توان از عصا استفاده کرد.

 باید توجه داشت که همیشه همه اقداماتPRICES قابل انجام نیست ولی  این اقدامات در کاهش عوارض آسیبهای ورزشی و تسریع در بهبود آنها موثر بوده و حتی الامکان باید در موارد آسیب دیدگی انجام پذیرند.

گردآوری: دکتر سعید بهاءلو

عمر طولانی توام با سلامت آرزوی کهن آدمی ا‌ست.

پروفسور منوچهر جعفریان، متخصص و پژوهشگر برجسته علوم تغذیه بعد از 45 سال دوری، به وطن بازگشته و حاصل یافته‌های علمی و آزمایشگاهی این محقق که نتیجه 25 سال تلاش مستمر اوست با خود آورده.

 یافته‌هایی که در ظاهر آنقدر ساده‌‌اند که عمل کردن به آنها شوخی به نظر می‌رسد.

او می‌گوید تغذیه صحیح عامل اصلی سلامت و عادت غذایی غلط که در میان ایرانیان تبدیل به یک فرهنگ شده علت اصلی بیماری‌هاست.

طبق گفته او ایرانیان خوب تغذیه می‌کنند اما غلط و با اصلاح الگوی تغذیه‌ای خود به‌راحتی می‌توانیم 120 سال عمر کنیم و علاوه بر نوه‌ها و نتیجه‌ها، ندیده‌هایمان را هم ببینیم.
به گزارش شرق، 12آذر تالار اندیشه معلم سعادت‌آباد میزبان نخستین همایش تغذیه جسم و روح بود.

در این همایش، پروفسور منوچهر جعفریان و برخی از استادان برجسته علم تغذیه تحقیق‌های علمی خود را که تئوری‌های نوین سلامتی و تغذیه است ارایه دادند.

در این همایش که به همت انجمن راهیان مولانا برگزار شد، علاوه بر مباحث تغذیه‌ای و تاثیر آن بر سلامت جسم و روح مباحثی چون هارمونی با طبیعت و تاثیر عرفان بر سلامت روح ارایه شد و پروفسور نقش اصلی تغذیه در پیشگیری از بیماری‌ها و حفظ سلامت را تشریح کرد.

دنیا رژیم‌های لاغری را مردود می‌داند

پروفسور جعفریان می‌گوید: «غذاها ربطی به چاقی یا لاغری ندارد.

تئوری«کم بخور لاغر شوی» هنوز در ایران رایج است اما این تئوری در دنیا رد شده.

سوءتغذیه انسان را چاق می‌کند.

در اثر سوءتغذیه‌ای که ما در ایران داریم، هورمون‌هایی در بدن ترشح می‌شود و این هورمون‌ها باعث چاقی یا لاغری می‌شوند.

ما باید بدانیم نیاز بدن چیست بعد غذای مورد نیاز آن را تهیه کنیم.

خداوند نعمت‌های لازم برای تامین غذای مورد نیازمان را در اختیار ما قرار داده و عمر طولانی برای ما تا 120 سال است.

فقط غذاهای مناسب با بدن ما را به این عمر می‌رساند.

او تاکید می‌کند: ««کم بخور لاغر شوی» و کالری‌شماری برای زمان قدیم بود نه امروز.

امروزه آن رژیم‌های غذایی که دیگر در اروپا و در دنیا هم رد شده سبب کوتاهی عمر، ریزش مو و سلب سلامتی می‌شود؛ زیرا بدن افراد در اثر این رژیم‌ها چربی‌های باوفا را از دست می‌دهند

و این چربی‌ها دو ماه بعد با عنوان «یو‌یو افکت» برمی‌گردند.

سوال اصلی این است که چطور چربی‌هایی که خالی می‌شوند و بدن را ترک می‌کنند دوباره برمی‌گردند و فرد را چاق می‌کنند؟»

او با ادبیات ساده و مثال‌هایی روان با تشریح چرایی چاقی افراد بعد از تخلیه چربی می‌گوید: «چربی‌ها در سلول‌های آ. دی. فسفته جمع می‌شوند زمانی که این سلول‌ها از چربی‌ تخلیه می‌شوند بدن شروع می‌کند به تکثیر این سلول‌ها و یک میلیون سلول تبدیل به 10 میلیون می‌شود؛

این انبارهای جدید صبر می‌کنند تا غذای جدید وارد بدن شود.

با ورود غذا سلول‌ها چند برابر شده، غذا را دریافت کرده و فرد را از اول هم بیشتر چاق می‌کنند.

»برای سلامتی‌تان بخندید؛ ببخشید؛

فراموش کنید دکتر جعفریان می‌گوید: «خندیدن، بخشیدن، فراموش کردن

سه عامل مهم برای سلامت روح و روان است.

سلامتی برای ما همه چیز نیست اما بدون آن همه چیز برای ما هیچ است.

سلامتی بزرگ‌ترین نعمتی است که خداوند متعال به ما عنایت کرده اما چون آن را به صورت رایگان در اختیار ما قرار داده و ما برای چیز رایگان ارزش قایل نمی‌شویم قدر سلامتی را هم نمی‌دانیم.

اگر میلیاردها پول پرداخت می‌کردیم امکان نداشت اجازه بدهیم این بدن مریض شود

اما برای حفظ آن نمی‌کوشیم.

ما باید به‌طور قطع به عمر 120سال برسیم و تنها راه آن حفاظت از سلامت بدن است.»

خوب غذا می‌خوریم اما غلط

این پژوهشگر تغذیه که مبدع طرح «دهکده سلامتی» است، می‌گوید:

«در ایران نیاز بدن را نمی‌دانیم فقط شکم را پر می‌کنیم.

اگر بدانید بدن‌تان به چه منابع تغذیه‌ای نیاز دارد و آن را برای سلول‌های بدن تهیه کنید، تمام سلول‌ها از شما ممنون می‌شوند. خوب غذا می‌خوریم اما غلط.

باید بیشتر از میوه‌جات و سبزیجات استفاده کنیم و از گوشت فاصله بگیریم.

گوشت در تغذیه جهانی روز به روز بیشتر محکوم می‌شود.

تمام دنیا به گیاه‌خواری برگشته است.

در کشورهای ژاپن، سوییس و آمریکا رویکرد غذایی به سمت گیاه‌خواری پیش می‌رود.

ما دو نوع تغذیه داریم: تغذیه جسم، تغذیه روح.

تغذیه جسم نیاز به همان پنج ماده غذایی شامل پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، ویتامین‌ها و املاح است.

تغذیه روح هم وابسته به پنج فاکتور است که شامل هدف‌دار بودن، اعتماد داشتن به دیگر انسان‌ها، اعتقاد، عشق و اراده است.

جالب است بدانید طبق یافته‌های معتبر پروفسور، فقدان هریک از این پنج عامل روحی جذب غذا را در جسم دچار مخاطره کرده و موجب سوءتغذیه و بیماری می‌شود.

اینجاست که ارتباط تنگاتنگ تغذیه روح و جسم با هم ثابت می‌شود.

مرغ‌های خوشبخت سبوس می‌خورند

دکتر جعفریان به‌سبک غلط طبخ در ایران اشاره کرده و می‌گوید:

«این طبخ غلط باعث شده سبوس و پوسته ارزشمند گندم یا برنج در ایران دور ریخته شود.

با دور ریختن پوسته گندم و برنج با دست خود این پل را خراب می‌کنیم.

اگر آب برنج آبکشی‌شده را به آزمایشگاه بفرستید، می‌بینید که سرشار از ویتامین ب1 است.

تمام املاح و نیاز بدن در پوست گندم است که این پوست جداسازی شده

و در اختیار مرغ‌های خوشبخت قرار داده می‌شود.

آرد سفید زندگی را کوتاه می‌کند.

ما در فرآیند آزمایشی در آزمایشگاه دو دسته موش را انتخاب کردیم.

به یک دسته آرد سفید دادیم. همه موش‌ها بعد از دو هفته مردند.

اما به موش‌های دسته دوم در سالن دیگر گندم با سبوس داده شد بعد از دو هفته مشاهده کردیم همه می‌جهیدند.

اینجا ثابت می‌شود که آرد سفید کشنده است.

در کشور سوییس سبوس‌ گندم یا برنج در بسته‌های کوچک به قیمت یک فرانک فروخته می‌شود.

در ایران مشاهده کردم که سبوس‌ها در کیسه‌های بزرگ مقابل نانوایی قرار دارد.

با خود گفتم چه نانوای ثروتمندی... از او پرسیدم چند گرمی از این سبوس‌ها به من می‌دهید گفت: همه را بردارید.

گفتم چه خوب من دیگر نمی‌روم سوییس.

نانوا گفت: این کیسه را اینجا گذاشتیم که در زمستان از آن استفاده کنیم.

زمستان خانم‌ها به خاطر لغزندگی زمین می‌خورند.

ما این سبوس‌ها را کف زمین می‌پاشیم تا مردم زمین نخورند...

»سبوس بدن‌مان را چربی‌زدایی می‌کند او تاکید می‌کند: «اگر مردم بدانند سبوس در زندگی روزمره چه خاصیتی دارد هرگز این برخورد را با این ماده حیاتی نخواهند داشت.

سبوس چربی‌های اضافی را همراه صفرا می‌گیرد

و از سیستم گوارش جدا می‌کند.

صفرا را به جای اول خود بازمی‌گرداند و چربی را دفع می‌کند.

سبوس بخورید و بعد از سه هفته به آزمایشگاه بروید.

خواهید دید که کلسترول شما چقدر پایین آمده است.

سبوس را از نانوایی‌ها تهیه کنید و هر صبح در یک لیوان شیر حل کرده مصرف کنید.

 بهترین سبوس در پوست سیب است که سرشار از پکتین است

و اجازه نمی‌دهد علاوه بر چربی املاح خطرناک مثل سرب و جیوه در بدن باقی بماند.

»«سه» عاملی که عمر را کوتاه می‌کند

به گفته پروفسور اثبات شده

چاقی،

بی‌خوابی

و ناامیدی

سه عاملی هستند که عمر را کوتاه می‌کنند.

او در پایان تاکید می‌کند: «اگر می‌خواهید 120 سال عمر کنید و سالم بمانید،

 شب‌ها غذای پختنی نخورید.

پنج عضو بدن هرگز نمی‌خوابند: مغز، قلب، ریه، کبد، کلیه‌ها.

یک ماه از سال روزها روزه می‌گیرید.

یازده ماه از سال را هم شب‌ها روزه بگیرید

و تاثیر آن را در سلامتی ببینید.

سعی کنید ساعت شش عصر به بعد چیزی نخورید.

عصرانه بخورید.

وعده غذایی سنگین برای شام باعث می‌شود قلب با فشار بیشتری خون را پمپاژ کند

و اعضایی که در طول شب باید استراحت کنند مجبور به کار باشند.

بیایید مثل سایر کشورهای دنیا عصرانه بخوریم

و از مصرف غذاهای پختنی برای شام اجتناب کنیم

و با مصرف یک وعده غذایی سبک سلامت بدن‌مان را حفظ کنیم.»

                                          هارمونی با طبیعت

                                    بهترین راه خودبهبودی

در این همایش اعظم برزویی، مدیر موسسه حامیان وجود، هم در باب ارتباط سلامت با طبیعت‌گرایی و هارمونی با طبیعت سخنانی ایراد کرد.

او می‌گوید: «انسان از بدو پیدایش توانایی داشته خود را ترمیم کند.

این توانایی هنوز در او هست

اما به خواب رفته و تمرین‌های مداوم می‌تواند آن را بیدار کند

و خودبهبودی را به وجود آورد.

به همین دلیل است که یوگی‌ها، کسانی که طبیعت‌کار هستند،

کسانی که مدیتیشن کرده و زیاد تمرکز می‌کنند، کمتر از سن خود نشان می‌دهند؛

زیرا این افراد می‌توانند انرژی حیات‌بخش طبیعت را به سمت خود دعوت کنند.»

او می‌گوید: «یکی از بدبختی‌هایی که بشر بر سر خود آورده تکنولوژی است.

اما با توجه به پیشرفت‌های تکنولوژیک نمی‌توانیم بگوییم در قرن 21 از هواپیما یا موبایل استفاده نمی‌کنیم؛

اینها جزیی از برنامه‌های زندگی شده باید در راستای این پیشرفت راه‌های مقابله با ضررهای تکنولوژی را بیاموزیم که هماهنگی خود با طبیعت را از دست ندهیم.»

او با تاکید بر نقش انرژی بر فرآیند دست‌یابی به این هارمونی می‌گوید:

«امروز هیچ چیز را به‌عنوان موجود غیرزنده نمی‌شناسیم.

تمام چیزهایی که در هستی هستند شعور دارند.

بنابراین از هم تاثیر می‌گیرند و بر هم تاثیر می‌گذارند اما چیزهایی که مصرف می‌کنیم

از نقطه قدرت اولیه و اثربخشی اولیه خود خارج شدند.

ما می‌توانیم دوباره اینها را به سمت عقب برگردانیم و به مکانی برسانیم که در آنجا بیشترین حالت انرژی و تاثیرپذیری را بر سلامت دارند و کمک می‌کنند با طبیعت هماهنگی بیشتری پیدا کنیم.»

«روی» و سلامتی دکتر مرتضی قربانی‌راد، پژوهشگر تغذیه و دندان‌پزشک، در این همایش تاثیر عنصر «روی» و کمبود آن بر سلامت را تشریح کرد:

«روی در بسیاری از فعل و انفعال‌های شیمیایی بدن شرکت داشته

و برای حفظ سلامتی و طول عمرِ بی‌امراض ضروری است.

آنتی‌اکسیدانی است که در واکنش‌های اکسیداتیو استرس نقش دارد

و در افزایش سطح ایمنی و کارکرد صحیح آن نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند.

در ساختمان بسیاری از آنزیم‌های بدن نقش دارد

و فلزهای سمی وارده به بدن را جذب و خنثی می‌کند.

در کلانشهرهایی مثل تهران که هوا بسیار آلوده است و مرتب سرب، کادمیوم و سایر فلزهای سنگین وارد بدن می‌شود،

وجود کافی زینک مانع از تاثیرهای سمی و مخرب آنها می‌شود.»

این محقق تاکید کرد: «فقر روی، عامل بسیاری از بیماری‌هاست.

مهم‌ترین عارضه‌های ناشی از فقر روی شامل کم‌کاری تخمدان در بانوان، 

  و درنهایت ناباروری،

تشکیل لکه‌های سفید روی ناخن و تغییر شکل آنها،

به تعویق افتادن درمان جوش‌های غرور جوانی

و زخم‌های پوستی،

کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن،

کم بودن رشد کودکان،

اختلال رشد در اندام‌های جنسی زن و مرد،

تاثیر منفی بر رشد سیستم عصبی به‌ویژه در کودکان و نوزادان،

بروز اختلال‌های رفتاری مثل افسردگی، اسکیزوفرنی و پرخاشگری، پوکی استخوان، بیماری‌های تیروییدی و بی‌اشتهایی است.

در ضمن غذاهای دریایی مثل ماهی، میگو، صدف و نان‌های سبوس‌دار، تخم کدو و جوانه گندم منابع غنی روی هستند